El pez napoleón (Cheilinus undulatus) es un tipo de pez enorme con colores muy llamativos y tiene una boca carnosa. Esta especie se encuentra en peligro de extinción.
Se encuentra en el Océano Índico, y se puede extender hasta Madagascar y Mar rojo. Vive en los arrecifes llega a los 100 metros de profundidad.
Los colores de este gran pez son muy vistosos. Los machos tienen escamas azules o verdes brillantes; en cambio las hembras son más opacas. Posee la boca carnosa. Llegan a alcanzar longitudes de hasta 2 metros y las hembras miden menos de 1 metro y medio.
Se encuentran en peligro, porque son perseguidos constantemente para conseguir su carne, ya que es muy contribuida en el mercado de la gastronomía.
